10 февраля 2024

В гостях у монголов: празднование Цаган Сар

Монголия, как и Бурятия, в эти дни отмечает светлый праздник Белого месяца. У наших соседей он называется Цагаан Сар.

Фото: Анастасия Кыштымова

Событие это очень важное – в первую очередь, для семей, особенно для старшего поколения. Встретиться с семьей, отведать вкусной белой пищи, обсудить планы на год, обменяться важными новостями – в Цаган Сар у монголов появляется возможность пообщаться с родными именно вживую, а не посредством сотовой и Интернет-связи.

Гостеприимство превыше всего

В прошлом году аккурат в Цаган Сар мне удалось побывать в гостях у монгольских кочевников. Множество семей продолжает вести кочевой образ жизни и содержит скот. Дети помогают по хозяйству и перенимают у родителей знания о жизни. Чем живет родная земля, как ее сохранить и преумножить богатство – все это передается из поколения в поколения. Мы побывали в гостях у семьи, которая остановилась на территории национального парка «Горхи-Тэрэлж» – одного из известнейших туристических мест Монголии.

Большую часть нацпарка занимают хребты нагорья Хэнтэй. Ландшафт местности являет собой сочетание остепененных южных склонов гор и покрытых лиственничной тайгой северных склонов. Горы достаточно пологи, поэтому не представляют сложности для восхождения, в том числе и верхом на лошади. Этим в свое время воспользовались местные жители – семьи, ведущие кочевой образ жизни: они устраивают для туристов конные прогулки.

Гид Тэмуджин, который за несколько дней стал для нас настоящим любящим дядей, познакомил с семьей господина Чимбата. Он вместе с супругой и тремя детьми живет на территории национального парка и занимается скотоводством. А еще является тренером по верховой езде, имеет титул чемпиона района Налайх по скоростной езде. Разговор шел в интересной манере – проводник наш прекрасно владеет русским, поэтому перевод с монгольского получается быстрым и точным.

– Перед праздником мы обязательно устраиваем в доме большую уборку. В вечер перед Цаган Сар проводится прощание с уходящим годом – битуулэ. Каждая семья, если хочет войти в новый год без долгов, как финансовых, так и материальных, так и духовных, должна провести битуулэ. Люди возвращают одолженные вещи, предметы быта, деньги – все то, что можно пересчитать. Если произошла ссора с кем-то, не важно, друг это или родственник, то можно провести хоорёг – обмен табакеркой с нюхательным табаком. Таким образом вы как бы просите прощение друг у друга, - рассказала супруга господина Чимбата.

Встречали нас с почестями, как долгожданных гостей – семья нарядилась в праздничные одежды, которые, по традиции, обновлять нужно каждый год. Показали даже, как правильно нужно здороваться. Многое здесь зависит от возраста. Младшие протягивают старшим руки ладонями кверху, старшие кладут свои руки ладонями вниз так, чтобы младшие как бы поддерживали старших под локти. В этом своеобразном жесте приветствия выражается уважение старшим и обещание помощи и поддержки в случае необходимости.

В главной юрте был накрыт праздничный стол. Его обязательный атрибут – вареное мясо барана. Но в нашем случае, так как мы находились в национальном парке, на стол подали говядину. Каждому гостю хозяин семьи, как и полагается, отрезал по кусочку с туши животного. Хорошим тоном было сразу съесть угощение. Непременным атрибутом праздничного стола монголов является высокая пирамида из лепешек, сверху которой лежит сухой творог аарул, рядом с каждым тарелочка, полная бууз, и чаша кумыса.

– Так как это территория национального парка, здесь семьям нельзя держать баранов и коз. Последние любят обдирать верхние покровы юрты. Место туристическое, а за этими животными на выпасе особенно тщательно нужно следить. Поэтому семьи держат только лошадей и коров. Много диких, потерянных собак, грызунов, поэтому охотиться тут нельзя, – отмечает Тэмуджин.

Свои подарки мы, согласно традициям, подарили семье в конце застолья. Принято считать, что гостеприимство хозяев – главный подарок как для сами гостей, так и для принимающей стороны в Цаган Сар.

Образ жизни

Государство поддерживает своих граждан, в особенности семьи, которые ведут кочевой образ жизни. Каждый год семья Чимбата получает по десять жеребят и по четыре-пять телят. Хороший заработок у мужчины и с туризма: он сотрудничает с туроператорами, которые предлагают посещение юрты кочевника и конные прогулки в свои экскурсии. Другие семьи, помимо этого, могут зарабатывать на продаже продуктов, это мясо и молоко, молочные продукты: сыр, айраг, сухой творог и т. д.

– Для бизнеса государство дает землю в аренду на 15 лет, за которую потом в казну идут налоги. Аренду можно и продлить. Для семей скотоводов выделяют землю в 0,7 га. Если же они хотят организовать туристическую базу, то спрашивают, с какой целью, какого размера постройки будут и т. д. От проекта зависит, какую территорию семья получит. Основной туристический сезон – лето. Туристы, тем не менее, начинают приезжать уже в конце марта. Из приезжих туристов 80% – корейцы, я как раз работаю в основном с ними. Бывают и смешанные группы. Турки, русские, американцы – кто интересуется, тот и приезжает. Дохода от туризма семье хватает, – говорит Чимбат.

Дети, как и отец, в совершенстве владеют навыками верховой езды. Даже младшая дочь сидит в седле уверенно. В целом детей в семьях, ведущих кочевой образ жизни, с малых лет учат езде на лошади. Но в соревнованиях ребятам участвовать не разрешают.

– В Монголии вышел новый закон, согласно которому дети, в основном мальчики, могут обучаться верховой езде и участвовать в скачках только с 8 лет. В деревнях же учат ездить на лошади с 4 лет. У Чимбата взрослому сыну 14 лет, он уже участвует в скачках. Детей не боятся садить на лошадь в таком маленьком возрасте, потому что это сложилось исторически. У нас умение быстро учиться управлять лошадью в крови, – поделился Тэмуджин.