Роспотребнадзор Бурятии напомнил, как выбрать качественную икру

В преддверии сезона праздничных покупок специалисты Роспотребнадзора по Республике Бурятия опубликовали подробные рекомендации по выбору качественной икры  – одного из самых популярных деликатесов к новогоднему столу. Эксперты советуют обращать внимание на детали, которые уберегут от некачественного продукта.

Во-перыых, необходимо изучать этикетку. На ней обязательно должны быть указаны вид рыбы (например, горбуша, кета, осетр), дата производства, а также упаковки.

Во-вторых, следует проверить жестяную банку. На крышке должны быть выбиты изнутри (выпуклые символы): слово «ИКРА», дата изготовления, номер завода-изготовителя и смены и индекс рыбной промышленности «Р».

В-третьих, необходимо оценить упаковку и внешний вид. Крышка должна быть целой, а банка  – заполненной икрой полностью.

После вскрытия нелишне обратить внимание на икринки: у натурального продукта они мелкие, однородные, рассыпчатые, без пленок. Если икра «сдутая» или выделяет много сока, вероятно, ее неправильно хранили или размораживали.

После вскрытия жестяной банки икру надо переложить в чистую стеклянную емкость и хранить в холодильнике при температуре, указанной производителем.

С 1 мая 2024 года вся икра осетровых и лососевых рыб, произведенная или ввезенная в РФ, подлежит обязательной цифровой маркировке. Проверить легальность продукта теперь может каждый потребитель.

Для этого достаточно скачать бесплатное приложение «Честный ЗНАК», отсканировать Data Matrix код на упаковке и получить полную информацию о происхождении и движении товара.

Эта мера призвана защитить рынок от контрафакта и дать покупателям гарантию качества и безопасности любимого деликатеса.