В районе Бурятии возрождают традиции кухни Чингисхана

Жители Окинского района Бурятии готовятся к своей любимой ярмарке сельхозпродукции на новой общественной площадке «Арбат» (0+). Она состоится в Орлике 15 марта. 

Свежайшую продукцию привезут ТОСы горной Оки. «Гвоздём» программы будет продукция кооператива «Дагдан» – из мяса яка, хайнака, изюбря.

– Нашу тушенку разбирают «с колес». Хотим возродить традицию целебного блюда предков из сушеного мяса – борсо. Вяленая туша быка помещается в его желудок, - отметила Сэсэг Хулуева из «Дагдана».

В целом в районе развиваются гастрономические бренды из мяса, молока яка. В местной администрации подчеркивают, что нужна господдержка для яководов. 

– Надо сделать многое, чтобы молодежь возвращалась на малую родину, - сказал глава Окинского района Матвей Мадасов.

Напомним, ранее сообщалось о жительнице Оки, которая делает ириски из ячьего молока, лечащие желудок.