В Роспотребнадзоре Бурятии напомнили о правилах гигиены при обработке продуктов

Специалисты Роспотребнадзора по Республике Бурятия подготовили подробные рекомендации по безопасной обработке продуктов питания перед их приготовлением. Эти простые, но важные правила помогут предотвратить пищевые отравления и сохранить здоровье.

Фрукты и овощи, а также зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) необходимо тщательно мыть под проточной водой, чтобы удалить остатки земли, пестицидов и микроорганизмов.

Крупы требуют особого внимания: перед варкой их следует несколько раз (2-3 раза) залить водой, перемешать и аккуратно слить жидкость, чтобы избавиться от возможных загрязнений.

 Морепродукты, такие как креветки и моллюски, часто содержат песок и мелкие осколки раковин, поэтому их также необходимо промывать.

Мясо нужно готовить до полной готовности: внутренняя температура продукта должна достигать не менее 85°C, чтобы гарантированно уничтожить опасные бактерии.

Куриные яйца рекомендуется мыть перед использованием – для этого можно применять обычное мыло или пищевую соду. Обязательное правило – тщательное мытье рук с мылом перед началом любой работы с продуктами.