В семи суши-барах Бурятии обнаружили антисанитарию

На нескольких предприятиях общественного питания в Республике Бурятия выявили грубые нарушения санитарного законодательства.  По требованию прокуратуры Бурятии региональный Роспотребнадзор провел внеплановые проверки в следующих заведениях по изготовлению и доставке готовых блюд: 

«Темаки» (г. Улан-Удэ, ул. Жердева, д. 42)
«ЯРоллов» (г. Улан-Удэ, ул. Строителей, д. 8)
«Якитория» (пгт. Заиграево, ул. Серова, д. 49)
«Сумосан» (с. Бичура, ул. Советская, д. 40)
«Пицца и роллы» (г. Гусиноозерск, пос. Тухум, 2 квартал, д.1, стр. 4)
«Якитория» (с. Турунтаево, ул. Советской Армии, д. 9А)
«Сушиед» (пгт Селенгинск, Березовый микрорайон, д. 7)

Выяснилось, что здесь использовались пищевые продукты и продовольственное сырье без маркировки и документов об их качестве и безопасности. Продукты хранились в ненадлежащих условиях, не соблюдался режим мытья и дезинфекции посуды и инвентаря, а производственные помещения содержались в неудовлетворительном  состоянии.

Надзорное ведомство установило и то, что  персонал фактически не проходил профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, а также периодический медицинский осмотр и фальсифицировал эти данные.