В Улан-Удэ за антисанитарию прикрыли кафе «Инталия»

В столице Бурятии за грубые нарушения санитарного законодательства приостановлена на 90 суток деятельность траттории «Инталия». Управление Роспотребнадзора провело там плановую выездную проверку и выявила грубые нарушения санитарного законодательства с угрозой для здоровья потребителей.

Как сообщили в надзорном ведомстве, в заведении общественного питания нарушалась поточность технологических процессов, не велся производственный контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции, 

Помимо этого, отсутствовала технологическая документация для производства продукции, а у части сотрудников –  медицинские книжки. Также возникли замечания к вакцинации, медосмотру, аттестации и профессиональной гигиенической подготовке.

–  По результатам лабораторных исследований две пробы полуфабрикатов, которые изготавливались данным предприятием, не  отвечали требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям, –  сообщили в Роспотребнадзор по Бурятии.